Gli arancini di riso sono la prelibatezza tipica della gastronomia
siciliana e l'Antica Compagnia Siciliana ne propone una gamma completa, preparata con
ingredienti classici fino a quelli più sfiziosi. L’offerta di una cucina
ricca e saporita come quella della Sicilia presenta anche altre
specialità, quali le cartocciate, le pizzette, i pathè, le cipolline, gli involtini, i calzoni, i saltimbocca in tanti gusti, e le
filanti mozzarelle in carrozza.
Proposti in forme
diverse, dalle più classiche, tonde e a piramide, i nostri arancini sposano un insieme di sapori come il ragù di carne ed ortaggi
e il prosciutto, ad altri caratteristici della terra da cui provengono,
quali le melanzane, i funghi, gli spinaci, la caponata, e il pistacchio di Bronte.
Indescrivibile poi la bontà dell’arancino al nero di seppia, preparato
secondo una ricetta tradizionale tipica.
Nel mondo della rosticceria non potevano mancare gli stuzzichini. Sono preparati con dovizia e competenza. Snack food, pizzettine, arancinetti in vari gusti e "riaularii" per banchetti, buffet, fiere, meeting e manifestazioni varie.
